一：在主食方面 ，要以米 、面为主，统筹杂粮 、豆类 、薯类 ，不要食精厌粗 。精密粮食的份额要严格控制好，不能过多地吃精食导致体内血液酸化 ，毒素堆积 ，也不能过度吃粗粮，形成肠胃胀气 ，消化不良 。
二：在副食方面 ，不论是动物性或是植物性食物 ，但凡可食的品种或是可食的部位都要吃 。含高胆固醇和高脂肪的部分要吃 ，可是要少吃 。
三 ：要注意摄入油脂的合理份额 ，一般要求摄入动物性、植物性 、鱼贝类油脂的恰当份额为4:5:1 。也就是说要多吃蔬菜，少吃海鲜类食物 。当天动物性肉食吃过量 ，感觉体内油脂增多 ，要注意吃超越平常两倍的蔬菜，饭后两小时饮一杯清茶以缓解肠胃的油腻 。
四 ：蛋白质的摄入量，要注意动物性蛋白与植物性蛋白都要摄入。富含蛋白质的禽肉类和鱼类都要吃 ，以统筹到各种蛋白质氨基酸的优势互补效果 。可是鱼类的摄入量能够多于禽肉类的摄入量 。
五：每日吃新鲜生果约150克和不少于400克的蔬菜 。这是健康杂食每日必备的“偏食” 。在食用的时分 ，尽量每日三餐都要替换不同的蔬菜 ，防止每天生果和蔬菜的过度重复 。
六 ：酸 、甜 、苦、辣 、咸五味要杂，不要过度 。饮食应以清淡为主 ，可是要统筹到五味 。适度吃酸和辣都能加快身体的推陈出新和毒素排出体外 ，可是不行过量 。
七 ：调味品要杂 ，比方青翠、蒜头 、生姜等调味品都具有灭菌 、杀毒等成效 ，要合理调配在三餐的膳食中 ，要杂 、要全。
八：每日三餐挑选的食物品种要不少于20种，要防止重复，要进行科学的荤素和酸碱调配 。
最终，科学饮食要做到对任何一种食物所吃的数量，不能太多也不能太少 ，要做到均匀 、全面、适量 。这个量的准则应该以个人七八分饱最为恰当。
