一 、清明常喝五谷粥 ，吃什传统益肝健脾 、食物和胃滑肠 。清明
五谷粥 ，吃什传统望文生义是食物以麦子、高粱等五谷为主 ，清明配以少数玉米粒 、吃什传统大豆 、食物花生米、大枣 、杏仁等 ，先用水浸泡，再用小火熬煮 。其品黏稠软烂 、香甜可口 ，老幼皆宜 。所用之物皆为甘温之品 ，加以小火熬煮 ，可益肝健脾 、和胃滑肠 、除烦去湿、温阳补虚 。
二 、吃青团祛风湿 。
青团子的做法各地或有差异 。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和 ，制成团子；有的是将浆麦草捣烂压榨成汁，和以米粉成面 ，制成团子 。或有馅 ，或无馅 ，馅料或用细腻的糖豆沙，或用嫩竹笋 、豆腐 、猪肉 、咸菜 、萝卜丝等 ，然后放在锅里蒸熟即可 。青团子制品油绿如玉 ，糯韧绵软 ，幽香扑鼻 ，为雅俗共赏之食物 。
三 、吃“清明螺” ，泄热明目 、利水消肿 。
清明时节，有些当地有吃田螺的习气。此刻，田螺没有繁衍 ，最为肥胖 ，正是食用的最佳时节 ，民间有“清明螺 ，赛只鹅”之说。田螺吃法颇多，依据个人喜爱各取其宜 ，甘旨绝佳 。民间有“剁螺蛳过酒 ，神仙来了勿肯走”等谚语 。
田螺不仅是席上好菜，并且也有摄生看病之效 。中医以为田螺味甘 、咸 ，性寒，入脾 、胃、肝 、大肠经 ，有泄热明目 、利水消肿 、解暑止渴 、解毒醒酒之效，可治热结小便晦气 、黄疸 、脚气、水肿 、消渴 、痔疮 、便血 、目赤胀痛 、疔疮肿毒等症。
但因田螺性寒 ，故脾胃虚寒 、便溏腹泻之人以及患风寒期间 、女子行为期间 、妇人产后忌食 。再者 ，田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境 ，易受污染 ，食用时要烧透煮透 ，以避免病菌和寄生虫感染。
四 、鼠曲草 ，平喘祛风湿。
鼠曲草是一种野生植物 ，又名佛耳草 、追骨风 、绒毛草等 ，生于山坡、路旁 、田边 ，首要成长手江苏 、浙江一带 。其性平，味甘 ，具有祛痰 、止咳 、平喘 、祛风湿的成效 ，可治咳嗽 、痰喘 、风湿痹痛等症 。清明时节 ，人往往火郁于内 ，而寒覆于外 ，易得寒热咳嗽 ，鼠曲草可除肺中寒，提高肺气 。且清明多雨，人易受寒湿邪气侵袭 ，易患寒湿痹痛 ，鼠曲草则可祛风湿 。
