简介 ： 膳祖是膳祖唐朝一代女名厨 ，唐朝丞相段文昌的唐朝家厨
。“膳祖”并非她的代女真姓名
，只因地位高 ，名厨被尊为“膳”食之“祖” ，膳祖成果了千古作业 。唐朝 &nbs
。代女 膳祖是名厨唐朝一代女名厨
，唐朝丞相段文昌的膳祖家厨
。“膳祖”并非她的唐朝真姓名，只因地位高，代女被尊为“膳”食之“祖”
，名厨成果了千古作业。膳祖
段文昌对饮食很考究 ，唐朝曾自编《食经》50章 。代女因他曾被封过邹平郡公，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，出差在外，住在馆驿 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。掌管“炼珍堂”和“行珍馆”日常作业的便是膳祖 ，她对质料修治 ，味道分配 ，火候文武 ，无不称心如意，具有共同身手 。
段府40年间 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中，只选中9名传艺 。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，里边的饮食便是出自膳祖所做的美食 。
