豆腐50克 ，豆腐山药50克 ，做法鹌鹑蛋2个
，及成鱼肉30克 。山药
【调料】。豆腐
紫菜末少量 ，做法食盐、味精 、芥末各适量
。
【做法】 。
1.山药去皮 ，上锅蒸熟 ，与豆腐一同压制成泥 ，加适量食盐 、味精 ，调匀后装入盘中 。
2.鹌鹑蛋煮熟 ，去皮
，拍碎；鱼肉煮熟 ，切碎。
3.将鹌鹑蛋
、鱼肉与山药豆腐泥放在一同
，拌匀，撒上紫菜末和芥末即可食用
。
【成效】。
山药豆腐糊能进步胃口 ，细腻皮肤 、推迟变老 。
