简介： 白鳝500克
，淮山淮山药30克 ，玉竹北沙参30克 ，沙参玉竹30克 。白鳝 【做法】 1.把白鳝去掉内脏，做法洗净 ，及成切成 。淮山 白鳝500克 ，玉竹淮山药30克 ，沙参北沙参30克 ，白鳝玉竹30克。做法
【做法】 。及成
1.把白鳝去掉内脏 ，淮山洗净 ，玉竹切成短节 ，沙参备用 。
2.把淮山药 、玉竹 、北沙参洗净 ，沥干水分 ，备用 。
3.把悉数用料放入炖盅内 ，加适量开水 ，炖盅加盖，用文火隔水炖2小时即可 。
【成效】 。
淮山玉竹沙参白鳝汤有滋阴生津的成效 ，适用于虚劳瘦弱 、骨蒸潮热 、烦热失眠 、干咳口渴等症 。但要留意痰湿气滞者 、风寒伤风 、肺胃虚寒者不宜食用 。