但是不论人类的膳食结构怎么改变 ，人体所需求的养分物质都不或许从一类食物中彻底取得，综观国际食物种类，也没有哪一种食物本身即包含了人体所需的悉数养分素 。因而，人们只能经过在饮食中合理调配食物来吸取多样的养分 
，然后确保人体免疫系统可以继续正常地作业。

    依据有关专家的科学分析，人体需求的各种必需养分元素总计有40多种，一旦人们不能均衡地组织饮食，或许有偏食及挑食的不良习惯，就不能从食物中摄入满足的养分，然后导致人体养分失调，机体免疫力下降。