一 、北沙参芥菜汤 。医治
【质料】 。食管食疗
北沙参15克 ，偏方猪肉300克 ，医治芥菜 ，食管食疗葱20克 ，偏方盐、医治酱油 、食管食疗香油各适量 。偏方
【做法】 。医治
①猪肉洗净切块；葱洗净切段和末；芥菜洗净切段；北沙参洗净切片。食管食疗
②锅中油烧热 ，偏方放入猪肉炒香 ，参加适量水煮开 ，参加北沙参 ，葱段 ，以小火煮半小时至熟 。
③调入盐 、酱油 ，煮至入味 ，淋上香油即可 。
【成效】。
此汤有养阴润燥、益胃生津的成效，合适胃阴亏虚型胃癌患者食用 。
二 、南瓜百合甜点 。
【质料】 。
南瓜 、百合各250克，白糖10克 ，蜂蜜15毫升 。
【做法】 。
①南瓜洗净 ，先切成两半 ，然后用刀在瓜面切锯齿形状的刀纹 。
②百合洗净 ，逐片削去黄尖 ，用白糖拌匀 ，放入南瓜中 ，盛盘 ，放进锅中蒸煮 ，煮开后 ，大火转为小火，约8分钟即可 。
③取出 ，淋上备好的蜜汁即可 。
【成效】。
本品防癌抗癌 、滋阴利嗝，可缓解食管癌患者声响沙哑 、干咳等症状 。
三、莱菔子大米粥。
【质料】 。
莱菔子适量，大米100克 ，盐 、葱花各适量 。
【做法】 。
①大米洗净 ，置于冷水中浸泡半小时 ，捞出沥下水分；莱菔子洗净 。
②锅置火上 ，倒入清水 ，放入大米 ，以大火煮至米粒开花。
③参加莱菔子同煮至浓稠状 ，撒上葱花，调入盐拌匀即可 。
【成效】 。
此粥可消食除胀、降气化痰 ，可缓解食管癌患者食入即吐 、饭后食管有阻塞感的症状 。
四、沙参竹叶粥 。
【质料】 。
沙参 、竹叶各5克 ，大米100克 ，白糖10克 。
【做法】 。
①竹叶冲净 ，放入锅中 ，加一碗水熬至半碗 ，去渣待用；沙参洗净；大米泡发 ，洗净 。
②锅置火上 ，灌水后 ，放入大米用大火煮至米粒绽放 。
③倒入熬好的竹叶汁 ，放入沙参 ，改用小火煮至粥成 ，放入白糖调味即可。
【成效】 。
此粥滋阴益胃 、润肺止咳 ，可缓解食管癌患者咽干的症状 。
五 、薏米诃子粥 。
【质料】。
薏米 、南杏仁各50克，诃子、菱角各10克 ，大米120克 ，白糖3克 ，葱8克 。
【做法】 。
①大米 、薏米均泡发洗净；南杏仁洗净；葱洗净 ，切花 。
②锅置火上 ，倒入清水 ，放入大米 、薏米 ，以大火煮至米粒开花。
③参加南杏仁煮至浓稠状 ，调入白糖拌匀 ，撒上葱花即可 。
【成效】 。
此粥可清热解毒 、排脓利膈 ，对食管癌患者有必定的食疗效果 。