公元956年，后周世宗预备武力降服淮河以南区域 ，派其时后周大将赵匡胤率兵急攻南唐（今寿县）。南唐守军誓死反抗，战役非常剧烈
，赵匡胤攻击寿县整整9个月 ，总算打进了寿县。因为操劳过度，赵匡胤一连数日，水米难进，这可急坏了三军将士。

    此刻赵匡胤戎行中有一位厨师，向寿县有经历的厨师讨教后
 ，选用优质的面粉、白糖 、猪油 
、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料，精心制作成带馅的圆形点心，派人送到赵匡胤面前。赵匡胤只觉一股香气袭来 ，再看桌上摆着的点心形状漂亮，不觉心动。他拿起一个放进嘴里
，只觉香酥脆甜非常可口。再仔细看那馅心，有如白云伴着彩虹一般美丽清新，所以一连吃了许多，身子顿觉增加了力气。

    尔后，戎行中的医师又让他仔细保养，他很快康复了健康，还带领戎行又接连打了几个大胜仗
。后来，赵匡胤当上了宋朝的开国皇帝。谈起南唐一战时
，还对在寿县吃的点心记忆犹新。他曾对部下说：“那次鞍马之劳 
，战后之疾，幸亏它从中救驾呢。”所以寿县的“大救驾”名声当即传开了。乃至到了今天，许多人还慕名而来 ，到寿县邻近的淮北区域品味“大救驾”的风味。