【小暑食伏面的食物食俗】 。

    民间伏日吃面的小暑风俗由来已久，至少三国时期就已开端  。吃什传统何晏以伏日食汤饼，食物以巾拭汗，面色皎然 ，乃知非傅粉。（摘自《魏氏春秋》） 。

    此处的汤饼便是热汤面，这则记载是说何晏吃汤面后大汗，用手巾拭面后 ，面色皎白 ，然后标明其肌肤皎白不是涂粉粉饰，而是天然白 
。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体，另一方面淌汗亦是排毒之法。

    当然 ，伏天还可吃过水面 、炒面等。炒面便是把新麦炒熟磨成面粉，用水和红糖调食 ，民间以为吃了炒面能够去暑气，不拉肚子 。此品甘温，可温中健脾 ，夏日食用确有防备腹泻之效。

【小暑吃伏羊的食俗】。

    羊肉是我国公民食用的首要肉类之一 ，肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。其味甘，性温，入脾、胃、肾、心经，具有温补脾胃肝肾、补血温经的成效，是助元阳、补精血 、疗体虚 、益劳损 、暖中胃的佳品 ，可用于脾胃虚寒所造成的的反胃
、身体瘦弱、畏寒等症和肾阳虚所造成的的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，也可用于产后血虚经寒所造成的的腹冷痛。

    徐州吃伏羊的风俗历史悠久 ，听说可上溯到尧舜时期。徐州区域在伏天吃羊肉的意图在于排汗排毒、祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪
。别的 
，夏日暑阳在外，人体伏阴于内，且人们夏日饮食多贪寒凉，恰当食用羊肉用以温中暖胃 ，对人体有利。可是伏天吃羊肉应恰到好处，不宜多食 
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