[户轮]大白菜的成效及食用留意

    白菜在我国有大面积的培养。中医学上对白菜有这样的介绍：白菜味甘微寒，可养胃生津、除烦解渴、利尿通便 、清热解毒等
 。这是一种可以净化血液、整理肠道的蔬菜，一起也是蔬菜中的极品 ，很受全球人们的喜欢 
。民间还广为流传着这样一句话：“鱼生火 ，肉生痰，白菜豆腐保平安”。

    白菜中的水分含量是十分大的 ，其间水分高达95%。在枯燥的冬季 ，白菜是最适合食用的蔬菜。白菜中还含有许多的粗纤维，这些粗纤维可以有用的起到润肠排毒的效果，有时候还可以促进消化，而且粗纤维还可以有用的防备癌症。除此之外 ，白菜中还含有人体必需的许多元素和微量元素。这也是坚持人体机能的重要物质。白菜中还含有多种维生素
，可以避免皮肤变老，有用的坚持芳华
。值得一提的是白菜在医学上还有很高的药用价值 。由于白菜可以清热利尿、生津养胃，正是摄生的一味良药。白菜首要可以治疗肺热 ，心烦口渴，大小便不畅等疾病。

    此外，在冬日 ，许多蔬菜都现已干枯，因而白菜成为了餐桌上的主角，吃法也有许多，但在食用方面也有一些留意 。身形偏胖 ，脾胃不好的人 ，更应该多吃一些大白菜。可是也不是所有的人都适合吃大白菜，例如胃寒的人就不能多吃。还有腐朽的大白菜，若是持续食用 ，那便是一件很风险的工作，由于腐朽的白菜会发生亚硝酸盐 ，而这种物质正是最常见的致癌物质，所以 ，不要食用现已腐朽的白菜。